Vegetarische gerechten
Salade spoor vega
Noten, scharreleitje, fêtakaas, Old Amsterdam, bospaddenstoeltjes, gepofte tomaatjes en Hollandse slasoorten. 8,00 / 16,00
Salade geit vega
Met gegratineerde geitenkaas van de Bovense hoeve uit Waspik , met croutons, avocado, tomaat, pompoenpitten, olijven, Hollandse slasoortenen honing uit het dorp. 10.00 / 18,00
Vega Tomaten pomodori
Voor deze soep worden de pomodori tomaten eerst geroosterd in de oven. Daarna laten we deze zachtjes indampen met basilicum en oregano. 6,00
Risotto veggi
Met oesterzwammen, shii-take, truffel, champignons en jonge prei. 9,00 / 18.00
Brie de Meaux
Dun gesneden met honing van de imker uit het dorp, walnoten en rucola. 9,00
Spaghetti
Met spinazie, padderstoelen en truffel.
9,00 / 18.00
Vega brurger
Geserveerd op brioche brood met koolsla, cornichons, oude kaas, truffelmayo en tomaat. 15,00
Vegan gerechten
Veggi Bowl
In deze Poké bowl is voornamelijk groenten, gemixt met verse gezonde ingrediënten als Spaanse peper, avocado, wakamé, rode ui, komkommer en koude japanse rijst. 9,00 / 17,00
Tom kha veggi
Dit is een soepgerecht uit de Laotianse en thaise keuken. We serveren dit gerecht met kokosmelk, galanga, citroengras, paddenstoelen, lente ui en koriander. 8,50
Parade
Van diverse seizoensgroenten. 10,00 / 19,00
Cous-cous
Met gepofte groenten en chimichurri. 10,00 / 19,00